dekorace-archiv

naše speciální gastronomie

Gastronomická nabídka vychází z tradic středomořské kuchyně a z vlastních receptur uveřejněných v Knihách o kráse snoubení vín a pokrmů. Věříme totiž, že by se víno mělo vždy snoubit s jídlem. Na druhou stranu určitě není nutné podávat moravská vína pouze s klobásami a uzenou kýtou.  

Dle vaší objednávky a pochopitelně také dle sezóny se v našem archivu můžete setkat s následujícími pokrmy.

crostiny

s houbami, olivovou tapenádou, bazalko-olivovým pestem a sušeným rajčetem, bylinkovou pomazánkou z čerstvých sýrů, rajčaty s bazalkou a parmezánem, uzeným lososem s červeným grepem a créme fraiche,

krevetami, masovým salátem, grilovanou zeleninou

drobné pokrmy

grilované žampiony s pestem, sýrem s bílou plísní, žampionovou fáší
broskev s kuřecím salátem

grilované studené kuřecí v dijonské omáčce

pečeně

vepřová pečeně špikovaná česnekem s medovou hořčicí
vepřová pečeně špikovaná švestkami a vlašskými jádry se švestkovou omáčkou
vepřová pečeně špikovaná meruňkami a mandlemi s meruňkovou omáčkou
růžová vepřová panenka s jemnými omáčkami

špenátové těstoviny Reblochon

speciality z listového těsta

slané koláčky plněné sýry, paštikou nebo párky
listový závin se špenátem, sýrem a uzeným masem

listový závin se žampiony, slaninou a vejci

bohatá nabídka sýrů podávaných s exotickým ovocem nebo domácími marmeládami z hroznů, špendlíků a limet...